Omelett

Beklager den lange bloggpausen, men det er mye som skjer om dagen.

Min kjære har fridd! (Og jeg sa ja!) Dagene går derfor med til jobbing og planlegging av den store dagen <3

Senere i uken skal vi til Fredrikstad for  å se på festlokaler :)

Men over til det dette innlegget skal handle om: Omelett! Dersom du er lei av gamle brødskiver og kjedelig pålegg til lunsj (eller et annet måltid) så er løsningen her!

Du trenger (2 posjoner):
4 egg
Melk (en dæsj)
1  paprika
1 løk
Revet gulost (1 neve)
Spinat
Gressløk
Basilikum
Salt og pepper

Slik gjør du:
Kutt opp løk og paprika og fres det blankt i en stekepanne.
Visp eggene og melk sammen, og hell over løken og paprikaen. Pass på å ha lav varme, slik at det ikke blir brent i bunnen og rå på toppen. Når det nærmer seg slutten av steketiden tilsetter du revet ost på toppen, samt kuttet basilikum og gressløk.
Dette kan enten serveres med brød. Dersom du prøver å passe vekten litt, så er denne retten også mettende nok i seg selv :)