mandag 24. februar 2014

Vegetarisk karrigryte

Ettersom det er mandag, tenkte jeg at jeg skulle hive meg på bølgen og prøve kjøttfri mandag!

Denne uken prøvde jeg meg (synes også jeg klarte det) på karrigryte.


Du trenger:
- boks lett kokosmelk
- boks med vannkastanjer
- paprika
- en halv purre
- løk
- 3 fedd hvitløk
- squash
- rød karripaste
- soyasaus
- cashewnøtter
- ris
-5 champignon
Denne retten passer seg utmerket til å bli kvitt restene av grønnsakene i kjøleskapet, så bare hiv i det du har.

Slik gjør du:
1. Kutt opp alle grønnsakene i passe store biter.
2. Kok opp vann, og kok risen etter anvisning på pakken.
3. Brun løk og hvitløk lett, og hiv deretter oppi champignonen.
4. Tilsett 2ss soyasaus litt løkblandingen , og hiv i resten av grønnsakene.
5. Rett før risen er ferdig tilsetter du 2 ss rød karripaste og boksen med kokosmelk.
6. Tilsett risen til gryten, og la det putre en liten stund.
7. Smak til med salt og pepper.
8. Tilsett cashewnøttene når du serverer retten. Velbekomme!





mandag 3. februar 2014

Restefrokost

Restefrokost er en god start på uka, evt. en god fortsettelse avhengig av når man spiser det. Hele poenget er å bruke opp alle restene man har liggende.

Du trenger:
-Bacon
-kjøttpudding
-potet
-4 egg

Slik gjør du:
Stek baconrestene dine, og når disse begynner å bli sprø tilsetter du resten av kjøttpuddingen din.
Trikset her er å bare bruke masse rester, jo flere jo bedre!
Etter at kjøttet er stekt tilsetter du potetbiter formet som terninger.
Når alt begynner å få en fin farge og stekeskorpe tilsetter du vispa egg, og legger et lokk over stekepannen, og senker temperaturen.
La det stå til alt egg har stivnet.
Server med godt brød til.