Kengurubiff

 

I dag har jeg prøvd noe helt nytt, nemlig kengurubiff! Dette ble veldig vellykket, og det smakte himmelsk! Anbefales på det sterkeste.

Dette trenger du (2 porsjoner):
2 Kengurubiffer
200g cherrytomater
8 fedd hvitløk
1 1/2 paprika
ca 8 ferske basilikum-blader
6store champignon
salt
pepper
forest blend-krydder
smør
olje
balsamicoeddik
mager cremè fraichè

Slik gjør du:
Forvarm ovnen til 160grader. Legg cherrytomater, oppkuttet paprika, og halve hvitløksfedd i en ildfast form, og bland alt med litt olje (jeg brukte rapsolje). Rett før blandingen går i ovnen strør du over basilikumbladene og salt.
Stek på midterste rille i 15-20 minutter.

Smelt smør i en kjele, og ha oppkuttet sopp oppi smøret. Stek dette på medium-høy varme til soppen er redusert til en fin størrelse, og har blitt "skvishy". Tilsett forest blend og salt, og stek videre i noen minutter. Deretter tilsetter du 5-6ss mager cremè fraichè, og rører dette sammen, la dette surre på svak varme til det ser/føles ferdig ut.
Helt tilslutt tilsetter du stekefettet fra kjøttet, rører rundt og lar det surre ferdig til kjøttet har hvilt ferdig.

Ta pepper og salt på kengurubiffene, og smelt smør i en stekepanne.
Stek kenkurubiffene på medium-høy varme, 2 minutter på hver side (biffer som er ca 2cm høye vil da bli medium stekt). Når biffene er ferdig stekt, legger du de over på en tallerken, slik at de får hvilt litt. Rett før servering heller du litt balsamico-eddik på biffene, da blir maten ekstra god!







Håper maten smaker :)

Brokkoli og blomkål-grateng

Jeg har nettopp kommet hjem etter en 2ukers ferie i Spania. På ferie fikk jeg mange gode ideèr til mat jeg kan lage, og her kommer en av de:
Grateng med blomkål og brokkoli!

For to porsjoner trenger du:
1 pakke bacon
1 blomål
1 brokkoli
5dl melk
40g smør
3ss mel
En dæsj sweet chilly saus
Nok jarlsberg til å dekke toppen av formen


Start med å forvarme ovnen til 225 grader.

Lag hvit saus med smør, mel og melk. Når du har fått ut alle klumpene, tilsetter du til sweet chilly saus og rører godt. Kok den hvite sausen til den er tyktflytende. Jeg kokte ikke min lenge nok, og da ble sluttresultatet litt for flytende (men veldig godt likevel).
Kutt blomkål og brokkoli i små biter. Klipp baconet i små biter, og stek disse til de er crispy.

Bland kuttede grønnsaker, saus og bacon i en ildfast form og topp alt med jarlsbergskiver. Hiv det i ovnen og vent i 15-20 minutter. Etter dette er det bare å nyte maten:)
Gratengen kan serveres med en salat ved siden av, dersom man ønsker litt grønt også.

Velkommen

Velkommen til min blogg.
Da jeg laget navnet på bloggen var jeg på jakt etter en hobby. Nå har det gått en stund siden jeg opprettet bloggen (men uten at jeg har skrevet noe, shame on me), og jeg har funnet ut at jeg elsker å legge neglelakk. Water-marbling er for tiden favoritten, og det kommer nok til å komme mange innlegg om akkurat det.
Bloggen kommer til å handle mye om negler, men det vil også komme innlegg om blant annet mat, fotografering og strikking.

I dag har jeg lagt ny neglelakk, og jeg ble nesten helt fornøyd. Den ene neglen ble litt rar, men men.

Først la jeg et lag med base-coat på neglene mine. Jeg synes resultatet blir finest dersom neglene er gjevne først. Dersom du ikke ønsker å bruke base-coat, men heller vil bruke en annen farge, eller ikke noe i bunn i det hele tatt går dette også fint. 

For å drive med water-marbeling trenger du: ett glass med varmt/lunkent vann, en nål, en q-tips, neglelakker som sprer seg fint i vann og tape.
Water-marbling, how to:
Tape først rundt neglen, så nærme som mulig. Dette gjøres for at det skal bli lettere å rydde opp etterpå :)
Deretter skrur du opp korken på alle flaskene du skal bruke, slik at du raskt får oppi alle lagene. Putt de forskjellige neglelakkene oppi vannet dråpevis. I dag brukte jeg to farger, og puttet vel hver farge oppi ca. 5 ganger. Når du er fornøyd med fargemengden, lager du det mønsteret du ønsker med nålen.
Stikk den tapete fingeren ned i vannet, i den delen av mønsteret som du ønsker å ha på neglen din.
Mens neglen er nede i vannet, blåser du lett på overflaten og fjerner resten av neglelakken med q-tipsen.

Slik ser neglen ut rett etter at man har tatt den ut av vannet. Fjern tapen, la neglelakken tørke helt, fjern rester med neglelakkfjerner og legg så et lag med blank lakk øvest. Top-coaten gir en fin glans, og gjør også at neglen holder seg fin lengre :)

Gjenta prosessen til alle 10 fingrene er lakkert :)

Det er ikke alle neglelakker som sprer seg like fint i vann, det er bare å leke seg frem til man finner noe som fungerer for deg.
Water-marbeling kan være vanskelig første ga