Grønnsakssuppe

Nå som høsten endelig er her, er det på høy tid å lage seg en varmende bolle med grønnsakssuppe. Det smaker himmelsk med norske grønnsaker, og sunt er det også!

Du trenger:
-1,5L vann
-Grønnsaksbuljong
-Sellerirot
-Gulrøtter
-Kålrabi
-Rødbete
-Vårløk
-Fenikkel
-Krydder

Slik gjør du:
1.Skrell og kutt opp alle grønnsakene i passende biter.
2.Kok opp vannet og hiv i buljongterningnene.
3.Hiv oppi alle grønnsakene og la det koke i ca 20min (til alle bitene er møre).
4.Krydre etter eget ønske.
5. Nyt!

Kjøttbolle i lompe

Dette er den perfekte retten når du vil ha noe raskt, og har noen rester du må bli kvitt.

Jeg hadde litt dårlig tid i dag, og hadde 2 lomper jeg måtte bruke opp, så da falt valget raskt på kjøttboller i lompe.

Du trenger:
400g kjøttdeig
1 liten løk
1 chilli
6 fedd hvitløk
1 egg
koriander
salt
pepper
litt limesaft
Lomper
salat
paprika
dressing

Slik gjør du:
Bland kjøttdeig, oppkuttet chilli, løk og hvitløk, tilsett egg, salt, pepper, koriander, egg og limesaft.
Stek en liten smakebolle, for å sjekke at smaken er som den skal. Gjør evt noen endringer før du steker resten av bollene.

Ca. 2 lomper pr persjon er passende, det ble ihvertfall jeg mett av. Legg salat, paprika, ønsket mengde kjøttboller og dressing på lompene.

Nå er det bare å kose seg. Enjoy!